ラーメン

こんにちは、ナナオです。 ラーメンを作りました。 家ラーメンは何回か作ったことがありますが、今日は割とうまくできたほうかな、と思います。 （厨房は毎度のごとくギットギトになる…） 麺は肉のハナマサで買った超極太麺を使って、スープは豚骨をベースにモミジ、豚肩肉、豚バラをにんにくショウガ長ネギと一緒に煮込んだ感じです。 味は結構雑味が多いですが、優しめのスープになっています。 雑味が多いあたり、丁寧さを省いた性格がそのまま出た気がします。